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新華字典 > 烹的意思、解釋、筆畫、筆順、拼音
生字速查 部首拼音查字
烹

拼音： pēng 注音： ㄆㄥ

筆順讀寫： 點、橫、豎、橫折、橫、橫撇/橫鉤、豎鉤、點、點、點、點

筆順：
次
部首： 灬
筆畫數： 11
結構： 上下結構
字型分析： 上下結構
筆順編號： 41251524444
部外筆畫： 7
四角： 00332
異體字UNICODE： 4EA8,288B6,29C4B,2423D,
統(tǒng)一碼UNICODE： 70F9
五筆： YBOU
鄭碼： SJYU
倉頡： YRNF
字意五行： 水
英語翻譯： boil, cook; quick fry, stir fry
方言集匯： ◎ 粵語：paang1◎ 客家話：[臺灣四縣腔] pen1 [東莞腔] pang1 [陸豐腔] pen3 [梅縣腔] pen1 [海陸豐腔] pen1 [客語拼音字匯] pen1 [寶安腔] pen1 [客英字典] pen1

〈動〉

  1. (形聲。從火，亨聲。本義：燒煮)

  2. 同本義

    烹，煮也。——《集韻》

    故曰：“治大國者若烹小鮮?！俄n非子·解老》

    卒買魚烹食?！妒酚洝り惿媸兰摇?/p>

  3. 又如：烹炮(烹調的手藝);烹鮮(比喻治理國家);烹龍炮鳳(形容山珍海味);烹石(煎藥);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰殺烹煮牲畜)

  4. 冶煉。如：烹煉(冶煉、提煉、錘煉);烹鍛(燒煉);烹金(冶金;煉金);烹銀(煉銀)

  5. 一種烹飪方法，先用熱油略炒，然后加入醬油等作料迅速攪拌，隨即盛出。如：烹對蝦

  6. 浸泡在熱水中以制成(如一種飲料或其它液體)。如：烹茶

烹
pēng
【動】
(形聲。從火，亨聲。本義：燒煮)
同本義〖boil;cook〗
烹，煮也?！都崱?br/>故曰：“治大國者若烹小鮮?！俄n非子·解老》
卒買魚烹食?！妒酚洝り惿媸兰摇?br/>又如：烹炮(烹調的手藝);烹鮮(比喻治理國家);烹龍炮鳳(形容山珍海味);烹石(煎藥);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰殺烹煮牲畜)
冶煉〖forge〗。如：烹煉(冶煉、提煉、錘煉);烹鍛(燒煉);烹金(冶金;煉金);烹銀(煉銀)
一種烹飪方法，先用熱油略炒，然后加入醬油等作料迅速攪拌，隨即盛出〖fryquicklyinhotoilandstirinsauce〗。如：烹對蝦
浸泡在熱水中以制成(如一種飲料或其它液體)〖brew〗。如：烹茶

烹茶
pēngchá
〖brewtea〗煮茶或沏茶
烹飪
pēngrèn
〖cooking;culinaryart〗做飯做菜，燒煮食物
烹調
pēngtiáo
〖cook〗烹煮調制〖菜蔬〗
烹調五味"
上一字：憉
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