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新華字典 > 炒的意思、解釋、筆畫、筆順、拼音
生字速查 部首拼音查字
炒

拼音： chǎo 注音： ㄔㄠˇ

筆順讀寫： 點、撇、撇、點、豎、撇、點、撇

筆順：
部首： 火
筆畫數(shù)： 8
結(jié)構(gòu)： 左右結(jié)構(gòu)
字型分析： 左右結(jié)構(gòu)
筆順編號： 43342343
部外筆畫： 4
四角： 99820
異體字UNICODE： 3DA4,3DC5,69F1,7123,717C,22428,2243A,24213,24217,24228,2429B,2429D,24309,2431D,2433D,24461,24475,29C38,29C42,29C48,29C66,24316,27EA9,
統(tǒng)一碼UNICODE： 7092
五筆： OITT
鄭碼： UOKM
倉頡： FFH
字意五行： 火
英語翻譯： fry, saute, roast, boil, cook
方言集匯： ◎ 粵語：caau2◎ 客家話：[沙頭角腔] ciau3 [寶安腔] cau3 [海陸豐腔] cau3 [梅縣腔] cau3 [臺灣四縣腔] cau3 [客語拼音字匯] cau3 [陸豐腔] cau3 [東莞腔] cau3 [客英字典] cau3◎ 潮州話：ca2

〈動〉

  1. (形聲。從火，少聲。本義：煎炒，火干)

  2. 一種烹調(diào)方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動使熟或使干，一般先要放少量的食油。如：炒肉絲;炒花生

  3. 中藥炮制法之一。將藥材放在鍋內(nèi)加熱、翻動至一定要求。炒時不加輔料叫清炒;加輔料同炒的有：麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等

  4. 吵鬧。通“吵”。如：炒炒(吵吵，許多人亂說話);炒刺(吵鬧)

炒
ｃｈǎｏ
【動】
(形聲。從火，少聲。本義：煎炒，火干)
一種烹調(diào)方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動使熟或使干，一般先要放少量的食油〖stir-fry〗。如：炒肉絲;炒花生
中藥炮制法之一。將藥材放在鍋內(nèi)加熱、翻動至一定要求〖parch〗。炒時不加輔料叫清炒;加輔料同炒的有：麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
吵鬧。通“吵”〖makeanoise〗。如：炒炒(吵吵，許多人亂說話);炒刺(吵鬧)

炒菜
chǎocài
〖dishcookedtoorder;stir-fry〗置油鍋于火上，將菜放入，用勺翻動，直至菜熟
炒菜
chǎocài
〖frieddish〗炒熟的菜
炒地皮
chǎodìpí
〖speculateinbuildingland〗利用有利的因素或條件，低價搜購地皮，再以高價投機出售獲取暴利
炒股票
chǎogǔpiào
〖speculateinstocks〗靠做股票生意而牟利
炒鍋
chǎoguō
〖fryingpan〗烹飪用凹形薄壁鍋
炒貨
chǎohuò
〖roastedseedsandnuts〗常指經(jīng)炒熟出售的干果，如瓜子、栗子、花生等
炒冷飯
chǎolěngfàn
〖flogadeadhorse;rehash〗比喻說話、做事全是重復(fù)過去的，沒有新的內(nèi)容
炒米
chǎomǐ
〖parchedrice〗∶炒過的大米
〖milletstir-friedinbutter〗∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物
炒面
chǎomiàn
〖Chinesefriednoodleschowmein〗∶煮熟后加油和作料炒出的面條
〖parchedflour〗∶炒熟的面粉
炒魷魚
chǎoyóuyú
〖dismiss〗[方言]∶指解雇;因魷魚一炒就卷起來，所以用“炒魷魚”比喻卷鋪蓋"
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下一字：煼