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新華字典 > 煎的意思、解釋、筆畫、筆順、拼音
生字速查 部首拼音查字
煎

拼音： jiān 注音： ㄐㄧㄢ

筆順讀寫： 點、撇、橫、豎、橫折鉤、橫、橫、豎、豎鉤、點、點、點、點

筆順：
部首： 灬
筆畫數(shù)： 13
結(jié)構(gòu)： 上下結(jié)構(gòu)
字型分析： 上下結(jié)構(gòu)
筆順編號： 4312511224444
部外筆畫： 9
四角： 80332
異體字UNICODE： 3DD9,242CE,2433A,243B4,243B5,
統(tǒng)一碼UNICODE： 714E
五筆： UEJO
鄭碼： UAKU
倉頡： TBNF
字意五行： 火
英語翻譯： fry in fat or oil; boil in water
方言集匯： ◎ 粵語：zin1◎ 客家話：[東莞腔] zen1 [臺灣四縣腔] zien1 [梅縣腔] zien1 [沙頭角腔] zien1 [寶安腔] zen1 [陸豐腔] tsian1 [客語拼音字匯] jian1 [海陸豐腔] zien1 [客英字典] zien1 zien5

〈動〉

  1. (形聲。從火，前聲?！盎稹弊謱懺谙旅鏁r常變形成為四點。本義：煎熬)

  2. 同本義

    煎，熬也。——《説文》

    煎，火干也。凡有汁而干謂之煎?！斗窖云摺?/p>

    帳下烹煎皆美人?！K軾《豆粥》

  3. 又如：煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盤(方言。平底鍋);煎豆摘瓜(喻親屬相殘)

  4. 比喻折磨;使其痛苦

    漸見愁煎迫?！队衽_新詠·古詩為焦仲卿妻作》

    逆以煎我懷。

  5. 又如：煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)

  6. 一種烹飪方法。鍋里放油加熱后，把食物放進去，使表面變成焦黃

    手團作餅，膏油煎?！洱R民要術(shù)·餅炙》

  7. 又如：煎點(油煎的糕點);煎魚;煎雞蛋

  8. 消熔

    徒恨芳膏，煎灼燈明?！逗鬂h書·何顒傳》

  9. 又如：煎蒸(燃燒而消熔);煎銷(熔化)

  10. 鬧。如：煎炒(吵鬧;無理取鬧);前聒(喧鬧)

〈量〉

  1. 中藥煎汁的次數(shù)。如：頭煎;二煎

煎
jiān
【動】
(形聲。從火，前聲?！盎稹弊謱懺谙旅鏁r常變形成為四點。本義：煎熬)
同本義〖decoct〗
煎，熬也?！墩h文》
煎，火干也。凡有汁而干謂之煎。——《方言七》
帳下烹煎皆美人。——蘇軾《豆粥》
又如：煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盤(方言。平底鍋);煎豆摘瓜(喻親屬相殘)
比喻折磨;使其痛苦〖torture〗
漸見愁煎迫。——《玉臺新詠·古詩為焦仲卿妻作》
逆以煎我懷。
又如：煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)
一種烹飪方法。鍋里放油加熱后，把食物放進去，使表面變成焦黃〖fryinshallowoil〗
手團作餅，膏油煎?！洱R民要術(shù)·餅炙》
又如：煎點(油煎的糕點);煎魚;煎雞蛋
消熔〖melt〗
徒恨芳膏，煎灼燈明?！逗鬂h書·何顒傳》
又如：煎蒸(燃燒而消熔);煎銷(熔化)
鬧〖noise〗。如：煎炒(吵鬧;無理取鬧);前聒(喧鬧)

煎
jiān
【量】
中藥煎汁的次數(shù)〖decoction〗。如：頭煎;二煎

煎熬
jiān’áo
〖torment;torture;suffering〗比喻焦慮、痛苦;受折磨
受盡煎熬
煎餅
jiānbǐng
〖thinpancakemadeofmilletflour，etc。〗糊狀的高梁、小麥等在鏊子上烙熟的餅
煎迫
jiānpò
〖drive〗緊緊逼迫
糾纏煎迫
煎心
jiānxīn
〖worried;extremelyanxious〗心里痛苦如煎"
上一字：賤
下一字：殲