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漢語詞語拼音 漢語解釋

粉皮

拼音： fěn pí
注音：ㄈㄣˇ ㄆ一ˊ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎粉皮fěnpí

[sheet jelly made from bean or sweet potato starch] 綠豆和薯類淀粉加工成的片狀食物，供涼拌食用

引證解釋
國語詞典

用綠豆粉所制的片狀食物。

網(wǎng)絡解釋

粉皮

  • 粉皮是中國南方地區(qū)以及山東地區(qū)流行的特色傳統(tǒng)食品，最早記載于北魏《齊民要術》。粉皮是對用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成的薄片食物的統(tǒng)稱。
  • 粉皮有鮮、干兩種，鮮的即刻食用，干的便于存放運銷。粉皮是一種用淀粉制成的傳統(tǒng)食品，適宜于農(nóng)戶家庭制作，工具也很簡單。