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漢語詞語拼音 漢語解釋

風肉

拼音： fēng ròu
注音：ㄈㄥ ㄖㄡˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
經(jīng)過腌漬﹑洗曬﹑晾掛而制成的一種咸肉。
引證解釋
國語詞典

風干的肉。通常是在冬天里腌的咸肉，腌好掛在通風的地方，不使日曬，也不讓雨淋，數(shù)月后即可食用。

網(wǎng)絡(luò)解釋

風肉

  • 風肉又名北風肉。江蘇如皋，湖南湘潭，衡山，是季節(jié)的腌肉制品。其肉肌細嫩，脂肪豐滿，爽口不膩，最宜夏季煮食。湖南湘潭片區(qū)和衡山都有冬至日制風肉的習俗。