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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

大麥

拼音： dà mài
注音：ㄉㄚˋ ㄇㄞˋ
詞性： 名詞
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎大麥dàmài

[barley] 大麥屬( Hordeum )的任何一種谷類禾草，史前時(shí)代就已栽培，適應(yīng)性強(qiáng)，作為畜飼料，保護(hù)和覆蓋作物

引證解釋

⒈ 又名牟麥，元麥。禾本科植物。一、二年生草本。葉子寬條形，子實(shí)的外殼有長(zhǎng)芒。麥粒可食。麥芽可制啤酒和飴糖，麥桿可編草帽或其它用品。

引《呂氏春秋·任地》：“孟夏之昔，殺三葉而獲大麥?！?/span>

⒉ 指這種植物的子實(shí)。

引《后漢書(shū)·酷吏傳·董宣》：“年七十，卒於官，詔遣使者臨視，惟見(jiàn)布被覆尸，妻子對(duì)哭，有大麥數(shù)斛，敝車(chē)一乘?！?/span>

國(guó)語(yǔ)詞典

植物名。禾本科大麥屬，一年生草本植物。莖高約三尺，中空有節(jié)。葉片細(xì)長(zhǎng)，有平行脈。初夏開(kāi)花，聚于莖頂成穗，實(shí)殼尖端有長(zhǎng)芒。子實(shí)可供食用，磨碎后作為動(dòng)物飼料，麥芽為制造酒、糖的原料。麥秸可編織草帽。

網(wǎng)絡(luò)解釋

大麥 （農(nóng)作物）

  • 大麥，別名牟麥、飯麥、赤膊麥，與小麥的營(yíng)養(yǎng)成分近似，但纖維素含量略高。拉丁文名：Hordeum vulgare L.禾本科、大麥屬一年生禾本、稈粗壯，光滑無(wú)毛，直立，葉鞘松弛抱莖，多無(wú)毛或基部具柔毛；兩側(cè)有兩披針形葉耳；葉舌膜質(zhì)，具堅(jiān)果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質(zhì)、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。因?yàn)榇篼満鹊鞍祝ㄒ环N有彈性的蛋白質(zhì)）量少，所以不能做多孔面包，可做不發(fā)酵食物，在北非及亞洲部分地區(qū)尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥?zhǔn)且彩俏覈?guó)主要種植物之一。珍珠麥（圓形大麥米）是經(jīng)研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內(nèi)煮食，見(jiàn)于世界各地。大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。中國(guó)的大麥現(xiàn)多產(chǎn)于淮河流域及其以北地區(qū)。
  • 瑞典農(nóng)業(yè)科學(xué)大學(xué)孫傳新（音譯）團(tuán)隊(duì)研發(fā)出一種包含內(nèi)含子和外顯子兩種啟動(dòng)子的單基因系統(tǒng)，并證明可以用來(lái)對(duì)大麥進(jìn)行育種，定制出富含對(duì)人體健康的果糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的大麥新品種。