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漢語詞語拼音 漢語解釋

生菜

拼音： shēng cài
注音：ㄕㄥ ㄘㄞˋ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞： 熟菜
詞語解釋

◎生菜shēngcài

[romaine lettuce， cos lelluce]一年生或二年生草本植物，葉子狹長，花黃色。葉子可做蔬菜

引證解釋

⒈ 鮮菜；青菜。亦特指不烹煮而生吃的蔬菜。常用有萵苣、芹菜、香菜等。

引《三國志·魏志·倭人傳》：“倭地溫暖，冬夏食生菜?！?br/>晉葛洪《抱樸子·釋滯》：“不欲多食生菜肥鮮之物；令人氣強難閉?！?br/>唐杜甫《立春詩》：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發(fā)時?！?br/>明李時珍《本草綱目·菜二·白苣》：“白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹，皆宜生挼去汁，鹽醋拌食，通可曰生菜?！?br/>清潘榮陛《帝京歲時紀勝·正月·春盤》：“新春日獻辛盤，雖士庶之家，亦必割鷄豚、炊麪餅，而雜以生菜、青韭芽、羊角蔥。”

國語詞典

野菜。

如：「生菜沙拉」。

網(wǎng)絡解釋

生菜 （植物）

  • 生菜（var. ramosa Hort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
  • 生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
  • 生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
  • （概述圖片參考資料來源）