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漢語詞語拼音 漢語解釋

腰花

拼音： yāo huā
注音：一ㄠ ㄏㄨㄚ
詞性： 名詞
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎腰花yāohuā

[scalloped pork;lamb kidneys] 把豬或羊的腰子劃出交叉的刀痕后切成的小塊，供做菜肴用

引證解釋

⒈ 棉枝中間所開的花。

引劉紹棠《青枝綠葉》四：“雨一住，腰花存水，清早太陽一曬，就得爛掉啦！”

⒉ 劃成若干叉形、切成小塊以作菜肴的豬腰。

引沈從文《貴生》：“舅舅當(dāng)了二把手，在門板上切腰花?！?/span>

國語詞典

用動物腎臟細(xì)切作花形而烹調(diào)的食品。

網(wǎng)絡(luò)解釋

腰花

  • 腰花指的是動物的一種腎臟，富含維生素B12、B6、H、復(fù)合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多，味道醇厚，滑潤不膩，蛋白質(zhì)含量較高。