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漢語詞語拼音 漢語解釋

魚圓

拼音： yú yuán
注音：ㄩˊ ㄩㄢˊ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
用魚肉加雞蛋﹑淀粉等做成的丸子。()
引證解釋

⒈ 用魚肉加雞蛋、淀粉等做成的丸子。

引徐珂《清稗類鈔·飲食·魚圓》：“魚圓，以白魚、青魚之活者，破半，釘於板，刮肉，斬使極碎，和以豆粉、豬油，攪之，微加鹽水，不用醬油，加蔥、薑汁作團。”
胡祖德《滬諺外編·小熱昏調(diào)》：“魚圓肉圓，羊肉鮮雞。”

國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

魚圓

  • 魚圓即魚肉丸子，是民間的傳統(tǒng)菜品。逢年節(jié)喜慶，餐桌上都少不了魚圓。魚圓制作起源于楚文王時代。據(jù)說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉，當(dāng)即怒斬廚師，此后，文王食魚，廚師必先斬魚頭，剝魚皮，剔魚刺，剁細制成魚丸。 魚圓（也稱魚丸）是我國南方的美味菜肴，在我國南方魚米之鄉(xiāng)，幾乎家家會做，人人愛吃，也是家宴和各個飯店的必備之菜。。