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漢語詞語拼音 漢語解釋

豬腸粉

拼音： zhū cháng fěn
注音：ㄓㄨ ㄔㄤˊ ㄈㄣˇ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
用米粉做成的卷狀粉條，因形狀類似豬腸，故名。
引證解釋

⒈ 用米粉做成的卷狀粉條，因形狀類似豬腸，故名。

引黃谷柳《蝦球傳·離開家庭》：“白粥半毫起計……豬腸粉、白糖糕、豆沙角是一毫起計，工人們有一毫錢就解決早點了。”

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網絡解釋

豬腸粉

  • 豬腸粉是廣東老西關地道的傳統(tǒng)小吃，豬腸粉的蒸制與沙河粉相似，以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮卷起成長條形，因其狀如豬腸而得名，也稱“卷粉”，白如雪，薄如紙，以特別嫩滑為著稱。