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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

松花蛋

拼音： sōng huā dàn
注音：ㄙㄨㄥ ㄏㄨㄚ ㄉㄢˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎松花蛋sōnghuādàn

[limed eggs] 即皮蛋。用生石灰、食鹽、黏土等包裹在蛋殼外腌制而成

引證解釋

⒈ 用石灰、黏土、鹽水、稻殼等攪勻，包在鴨蛋或雞蛋的殼上，使之凝固變味而制成的蛋。因蛋清上呈現(xiàn)松針形的花紋，所以叫“松花蛋”，亦稱“松花彩蛋”。省稱“松花”。俗稱“皮蛋”、“變蛋”。

國(guó)語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

松花蛋

  • 松花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨(dú)到之處。松花蛋不僅為國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)，在國(guó)際市場(chǎng)上也享有盛名。
  • 經(jīng)過(guò)特殊的加工方式后，松花蛋會(huì)變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來(lái)，是人民群眾喜歡的美食之一。