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漢語詞語拼音 漢語解釋

干豆腐

拼音： gàn dòu fǔ
注音：ㄍㄢ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。m.
引證解釋

⒈ 即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。

引周立波《暴風驟雨》第一部十一：“她把苞米磨成面，攤煎餅他吃。還上豆腐坊約過一斤干豆腐，給他做菜?！?/span>

國語詞典
網(wǎng)絡解釋

干豆腐

  • 干豆腐（gān dòu fu）系東北特產(chǎn)，也叫“東北干豆腐”，亦稱（豆皮兒）是一種壓成薄片狀的豆腐制品。它既不同于南方出產(chǎn)的豆腐皮、千張兒，也不同于腐竹和豆腐干（東北干豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可）。
  • 干豆腐每天伴隨著人們的飲食生活，千百年來深受東北人民的鐘愛。它不但是各種美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。